フォロースルーで左脇が開く原因は、その時点での体の回転不足であることが主な原因です。体を回転させずに腕を振ろうとすると、手を返すか左肘を引いていくようなスイングとなり易いのです。

　それを修正するポイントとしては、まずバックスイングの大きさをチェックしてみると良いと思います。体を捻転させ、バックスイングを大きくとることによってインパクト後の正しいフォロースルーそしてフィニッシュへとつながります。
　体の回転不足は手打ちのスイングとなりやすく、結果として肘が引けてスライスの原因となりますので注意が必要です。現在ではクラブ自体の重さも軽量化され、手だけで上げやすくなっているので、矯正方法としてはバットや重いクラブを使い、大きなスイングを心がけて振ってみると良いでしょう。ヘッドの重さの反動により正しい回転を意識することが出来るようになると思います。